Kafeinsiz Kahve Nedir?Nasıl Elde Edilir?
Kafeinsiz kahve, Coffea Arabica veya Coffea Canephora (Robusta) çekirdeklerinin kavrulmadan önce kafein oranının azaltılmasıyla elde edilir. Çekirdeklerin yapısını ve aromatik özelliklerini korumak için bu işlem oldukça dikkatli bir şekilde yapılır.
Morn Coffee’de kullanılan kafeinsiz çekirdekler, en doğal yöntemlerle işlenir ve tat profilini koruyacak şekilde taze kavrulur. Böylece hem kahvenin yoğun gövdesini hem de aromatik zenginliğini kafeinsiz bir şekilde deneyimleyebilirsiniz.
Meksika Kafeinsiz Kahve çeşidimizi inceleyin.
Kafeinsiz Kahve Nasıl Yapılır?
Kafein giderme işlemi dünyada farklı yöntemlerle uygulanır. Her yöntemin kendine has avantajları vardır:
- Swiss Water Process (Su ile Kafein Giderme) Kimyasal kullanılmaz. Suda çözünen maddeler dikkatle filtrelenir. En doğal yöntemlerden biridir.
- CO₂ Yöntemi (Karbon Dioksit ile Ayırma) Basınçlı karbondioksit kullanılarak yalnızca kafein molekülleri ayrıştırılır. Tat profili büyük oranda korunur.
- Solvent Bazlı Yöntemler Metilen klorür veya etil asetat gibi çözücülerle kafein ayrıştırılır. Günümüzde güvenli sınırlar dahilinde uygulanır.
Morn Coffee’de ise Mountain Water Process gibi saf dağ sularıyla yapılan doğal ve kimyasal içermeyen yöntemler tercih edilir. Bu sayede çekirdekte kimyasal kalıntı riski olmaz, kahve gövdeli ve aromatik yapısını korur.
Kafeinsiz Kahve Gerçekten Kafeinsiz mi?
- Kafeinsiz kahvede tamamen %0 kafein yoktur. Ancak oranı %97–99 azaltılmıştır.
- 100
ml’lik bir kafeinsiz kahvede 2–5
mg kafein
bulunur. Aynı miktardaki bir espressoda 60–80
mg kafein
vardır.
Bu nedenle; uyku sorunları yaşayanlar, kafein hassasiyeti olanlar ve hamilelik dönemindekiler
gönül rahatlığıyla kafeinsiz kahve tercih edebilir.
Kafeinsiz Kahvenin Tadı Nasıldır?
Yanlış bir algı: “Kafeinsiz kahve tatsızdır.”
Doğru gerçek: Kaliteli çekirdekler ve doğru kavurma ile kafeinsiz kahve de aromatik ve gövdeli bir tat profiline sahiptir.
Morn Coffee’de sunduğumuz kafeinsiz filtre kahve:
- Çikolata notaları,
- Fındıksı bitiş,
- Dengeli gövde
özellikleriyle sade ya da sütlü olarak keyifle tüketilebilir.
Kafeinsiz Kahve Kimler İçin Uygun?
- Gece saatlerinde kahve içmek isteyenler
- Hamile veya emziren bireyler
- Kalp ritmi, tansiyon gibi konularda hassasiyeti olanlar
- Kafein tüketimini sınırlamak isteyen ama kahve tadından vazgeçemeyenler
Kısacası, kahve keyfini günün her saatinde sürdürmek isteyen herkes için kafeinsiz kahve harika bir tercihtir.
Morn Coffee ile Kahvenin Coğrafyasını Tadın!
Her kahve çekirdeği bir coğrafyayı, bir hikâyeyi temsil eder. Morn Coffee olarak Kolombiya’dan Etiyopya’ya, Kenya’dan Brezilya’ya uzanan en nitelikli çekirdekleri seçiyor ve taze kavrulmuş haliyle fincanınıza ulaştırıyoruz.
Filtre kahve koleksiyonumuzu keşfedin ve damak zevkinize en uygun kahveyi bulun. Kahve aromalarını daha bilinçli keşfetmek için “Kahve Tadımı Nasıl Yapılır?” yazımıza da göz atabilirsiniz.
Kafeinsiz kahve, kahve tadından ödün vermeden kafein tüketimini azaltmak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Doğal yöntemlerle işlenen kafeinsiz çekirdekler sayesinde hem sağlıklı hem de aromatik bir deneyim yaşayabilirsiniz.
Morn Coffee’nin kafeinsiz kahve koleksiyonuyla günün her saatinde kahve keyfini sürdürebilirsiniz.